麻油鴨詳細比例做法

主料：白條鴨1000克。

配料：黃酒120克、芝麻香油80克、姜片70克、生抽20克、食鹽10克、老抽5克、蒜瓣一個。

詳細做法：

1、把白條鴨斬切成塊，放入鍋中，加入適量面粉、食鹽揉搓一會后加入適量清水繼續(xù)揉搓一會，**用清水沖洗干凈，備用。

2、炒鍋中加入芝麻香油80克、姜片70克，炒出香味后下入鴨肉炒制鴨肉無水分后放入生抽，老抽以及其它剩余配料后，中小火燜煮25分鐘后大火收汁即可出鍋。

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